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La cueillette des pommes se déroule de Août à Octobre. Elle est réalisée manuellement pour ne pas abîmer le fruit. Les cueilleurs réalisent plusieurs passages dans chaque parcelle pour ne prendre que les fruits à maturité. On obtient ainsi une meilleure conservation et des qualités gustatives optimales.

Un producteur et la responsable qualité vérifient la qualité des fruits fraîchement cueillis