Préparation : *

Budget : *

Cuisson : 0 minutes

 

 

Ingrédients : pour 6 personnes

 

-    4 endives

-    100 g de gouda ou mimolette

-        4 pommes Jazz™

-         2 avocats

-         200 g de Figues sèches

-         une dizaine de Noix ( 100g)

-         ciboulette

 

 

Pour la vinaigrette : 1 cuill à soupe vinaigre, sel, poivre, 1 cuill à soupe de moutarde et 3 cuill à soupe d’huile (olive ou tournesol), 1 pincée de curcuma. 

 

Peler les Pommes Jazz™ et les avocats, les couper en dés et les citronner.

Préparer les endives , dans un saladier mélanger endives, dés de gouda et cerneaux de noix, avocat et pommes.